Peut-on manger les sushis avec les doigts ?
Oui. Les nigiri se mangent avec les doigts ou avec des baguettes : les deux sont courants.
JAPAN MANNERS LAB · Le guide des bonnes manières au Japon
Au Japon,ça se fait ou pas ?
Un guide illustré des usages japonais et de leurs raisons, avec des quiz ludiques.
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L'usage étonnant du jour
Tout voirMême les personnes qui vivent au Japon ne le savent pas toujours.
Peut-on aspirer bruyamment ses ramen ?
Aspirer ses nouilles est généralement accepté, mais ce n’est pas obligatoire. Manger en silence convient aussi.
Faut-il toujours dire « itadakimasu » ?
« Itadakimasu » avant de manger et « gochisosama » après sont des coutumes très répandues, pas des lois ni des règles. Les dire est une belle façon de montrer sa gratitude.
Qui peut utiliser les places prioritaires ?
Les places prioritaires sont destinées aux personnes âgées, handicapées, enceintes, accompagnées de jeunes enfants ou ayant besoin de s’asseoir. Cédez-la quand quelqu’un en a besoin.
Peut-on manger dans le train au Japon ?
Manger un ekiben (bento de gare) est courant dans le Shinkansen et les trains express limités. Dans les trains de banlieue, locaux et le métro, on évite généralement de manger.
Peut-on aller à l’onsen avec des tatouages ?
Cela dépend de l’établissement. Certains refusent les personnes tatouées, d’autres les accueillent : renseignez-vous à l’avance.
Porte-t-on un maillot de bain à l’onsen ?
Dans les onsen et bains publics classiques, on se baigne nu, sans maillot. Certains établissements exigent toutefois un maillot ou un vêtement de bain spécial.
Prie-t-on de la même façon au sanctuaire et au temple ?
Non. Au sanctuaire shinto, la forme de base est deux saluts, deux claquements de mains et un salut ; au temple bouddhiste, on joint les mains en silence, sans applaudir.
« Deux saluts, deux claquements, un salut » : est-ce pareil partout ?
« Deux saluts, deux claquements de mains, un salut » est la forme de base dans de nombreux sanctuaires, mais certains ont leur propre façon de faire. Dans les temples bouddhistes, on n’applaudit pas.
Y a-t-il un montant fixe pour l’offrande au sanctuaire ?
Il n’y a pas de montant fixe pour l’offrande (osaisen). N’importe quelle somme convient : c’est un geste du cœur.
Peut-on porter des chaussons sur les tatamis ?
Retirez vos chaussons avant d’entrer dans une pièce à tatamis. On y marche en chaussettes ou pieds nus.
Peut-on garder les chaussons des toilettes ?
Les chaussons des toilettes ne servent qu’aux toilettes. Enlevez-les en sortant et remettez vos propres chaussons.
Peut-on arriver en avance quand on est invité chez quelqu’un ?
La ponctualité est appréciée, mais pour une visite à domicile beaucoup évitent d’arriver trop tôt et visent l’heure convenue.
S’incline-t-on au Japon ?
Oui, pour saluer ou remercier. Pour les visiteurs, un petit signe de tête ou une légère inclinaison (eshaku) suffit presque toujours.
« Sumimasen » sert-il seulement à s’excuser ?
Non. « Sumimasen » sert aussi à attirer l’attention, à demander le passage et à remercier.
Que faire quand il y a peu de poubelles ?
Les poubelles publiques sont rares au Japon : gardez vos déchets sur vous et jetez-les dans une poubelle adaptée quand vous en trouvez une, ou rapportez-les à votre hébergement.
Peut-on manger en marchant ?
Ce n’est pas interdit par la loi au niveau national, mais dans les lieux bondés on s’arrête pour manger par égard pour les autres. Certains sites touristiques demandent de s’en abstenir.
Laisse-t-on un pourboire au Japon ?
Le pourboire n’est généralement pas d’usage au Japon, au restaurant, en taxi, à l’hôtel, etc. Un mot de remerciement suffit.
Faut-il utiliser le plateau à monnaie ?
S’il y a un plateau à la caisse, on y dépose généralement son argent. Ce n’est pas une règle pour autant, et le personnel prend parfois l’argent de la main.
Comment offrir de l’argent lors d’une célébration ?
Jamais d’argent liquide à nu : glissez-le dans une enveloppe spéciale et offrez-la des deux mains. Pour un mariage, on utilise généralement des billets neufs.
Tout le monde offre-t-il l’encens de la même façon ?
Le nombre d’offrandes d’encens et les gestes varient selon les écoles bouddhistes. En cas de doute, imitez simplement la personne devant vous, le moine ou le chef de famille endeuillé.
Quelles sont les coutumes d’Obon ?
Obon est une fête où l’on accueille les esprits des ancêtres à la maison pour les honorer. La plupart des régions la célèbrent mi-août, certaines mi-juillet.
Une question pour essayer
Peut-on manger les nigiri avec les doigts ?
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Faut-il éviter de planter ses baguettes dans le riz ?
Évitez de planter vos baguettes à la verticale dans le riz. Pendant une pause, posez-les sur un repose-baguettes ou en travers d’un plat.
Peut-on téléphoner dans le train ?
On évite généralement de téléphoner dans les trains et les bus. Mettez votre téléphone en mode silencieux (« manner mode »).
Faut-il se laver avant d’entrer dans un onsen ?
Oui. Lavez-vous à l’espace de douche et rincez bien tout le savon avant d’entrer dans le bain.
Prie-t-on de la même façon au sanctuaire et au temple ?
Non. Au sanctuaire shinto, la forme de base est deux saluts, deux claquements de mains et un salut ; au temple bouddhiste, on joint les mains en silence, sans applaudir.
Enlève-t-on ses chaussures chez les Japonais ?
Oui. Dans la plupart des maisons japonaises, on retire ses chaussures dans l’entrée (genkan) avant d’entrer.
S’incline-t-on au Japon ?
Oui, pour saluer ou remercier. Pour les visiteurs, un petit signe de tête ou une légère inclinaison (eshaku) suffit presque toujours.
Que faire quand il y a peu de poubelles ?
Les poubelles publiques sont rares au Japon : gardez vos déchets sur vous et jetez-les dans une poubelle adaptée quand vous en trouvez une, ou rapportez-les à votre hébergement.
Laisse-t-on un pourboire au Japon ?
Le pourboire n’est généralement pas d’usage au Japon, au restaurant, en taxi, à l’hôtel, etc. Un mot de remerciement suffit.
À propos de ce site
Japan Manners Lab présente les usages japonais sous l'angle de l'attention aux autres. Nous distinguons les lois, les règles des établissements et les simples coutumes, et nous vérifions des sources officielles.