Wie teilt man Gerichte von einer großen Platte?
Kurz gesagt
Gut zu wissenNicht direkt von der gemeinsamen Platte essen: zuerst etwas auf den eigenen kleinen Teller nehmen. Vorlegestäbchen benutzen, falls vorhanden.
Wann gilt das?
In Izakaya-Kneipen und zu Hause wird oft auf großen Platten für alle serviert. Statt Bissen für Bissen direkt von der Platte zu essen, nimmt man kleine Portionen auf den eigenen Teller (Torizara).
Warum?
Weil alle davon essen, legt man Wert auf Sauberkeit und darauf, genug für die anderen übrig zu lassen.
Empfehlenswert
- Vorlegestäbchen (Toribashi) oder -löffel benutzen, wenn vorhanden
- Nur so viel auf den kleinen Teller nehmen, wie man essen kann
- Vor dem letzten Stück fragen
Besser vermeiden
- Direkt von der gemeinsamen Platte essen
- Zuerst alle Lieblingsstücke nehmen
Ausnahmen und Unterschiede
Fehlen Vorlegestäbchen, nehmen manche das andere Ende ihrer eigenen Stäbchen, andere finden das aus hygienischen Gründen nicht gut. Im Zweifel das Personal nach Vorlegestäbchen oder kleinen Tellern fragen.
Umgangsformen können je nach Region, Einrichtung und Generation variieren. Schilder vor Ort und Hinweise des Personals haben Vorrang.
Mit dem Quiz prüfen
Im Izakaya kommt eine große Platte zum Teilen. Wie isst man davon?
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Quellen
- Japanese Food Etiquette Guide(öffnet in neuem Tab)
- Japanese Manners Do's and Don'ts(öffnet in neuem Tab)
- Japanese Customs and Etiquette(öffnet in neuem Tab)
Zuletzt geprüft:
Diese Seite wurde mit KI-Unterstützung aus dem Japanischen und Englischen übersetzt und noch nicht von Muttersprachlern Korrektur gelesen. (Original: Japanisch und Englisch)